Bona Mel zijn organische bijenmakers die hun eigen honing produceren. Voor de productie van hun biologische honing wordt de beïnvloeding van de bijen op een natuurlijke manier gedaan.
 
Deze honing komt voort uit biologische bijenteelt op zo’n 1000 meter hoogte in de eucalyptusbossen van het natuurpark Sierra del Norte (Andalusië, Spanje). De organische eucalyptushoning heeft een roodachtige uitstraling en een intens aroma met sporen van hout en vanille. Het kent een zoete smaak met een licht zoute toets. Ze oogsten in de maanden juni en juli.